Один из наших любимых способов привлечь детей на кухню — это эксперименты по кухонным наукам. Нам особенно нравятся научные занятия, которые выполняются руками, просты и могут быть выполнены с использованием уже имеющихся у нас ингредиентов. Этот подходит по всем пунктам.
Кухонная наука: как меняется еда, когда ее готовят?
Это простой вопрос, который легко проверить! Я собрал несколько продуктов. Мы использовали яйца, зерна попкорна, шпинат, лапшу и морковь. Я уверен, что вы можете придумать несколько отличных продуктов, которые можно попробовать, ожидая их в вашем холодильнике. Мы готовили по одному блюду за раз. Маленький М потрогал сырую пищу, отметил ее цвет и текстуру. Затем она написала несколько описательных слов.
Мы готовили каждое блюдо, а затем она снова его осматривала (она любит беспорядок, так что это, наверное, была ее любимая часть).
Я сделал распечатку, чтобы дети могли записывать свои выводы. После того как вы распечатали печатную форму «Приготовление еды», вы можете использовать ее несколькими различными способами.
Использование распечатки «Приготовление еды»
- Если вы экспериментируете с детьми младшего возраста, позвольте им нарисовать картинки, чтобы заполнить пробелы.
- Детям, которые только начинают писать, предложите добавить слова рядом с нарисованными ими картинками.
- Дети постарше могут заполнить пространство полными предложениями.
Я дал Малышке М распечатку без каких-либо реальных инструкций. Она работала над произношением слов самостоятельно. Она прекрасно провела время, самостоятельно записывая названия продуктов и их описания. (Она также нарисовала несколько картинок.)
Расширение этой деятельности
- Прежде чем приступить к работе, поговорите о том, что вы думать случится. Какие продукты у вас уже есть в сыром и приготовленном виде? Будут ли все продукты подвергаться одинаковому воздействию при приготовлении?
- Пусть ваши дети выберут некоторые предметы, которые вы используете.
- Меняйте способ приготовления. Будет ли морковь готовиться одинаково в тостере, в кипящей воде, на сковороде? Что произойдет, если сварить ядра попкорна в кипящей воде? (Мне просто может быть достаточно любопытно, чтобы исследовать это сегодня!)
- Постарайтесь найти продукты, которые вообще не меняются. Или еще лучше… предложите вашим детям найти продукты, которые совсем не меняются!
- Добавьте дегустационный тест. Попробуйте эти продукты в сыром, а затем приготовленном виде. Какой способ вам больше нравится?
Как вы играете с едой?
Раз уж мы заговорили о детях на кухне! Обучение моих детей пользоваться ножом было одним из лучших дел, которые я когда-либо делал для них (и для себя… хи-хи).
Я позволил Дети готовят настоящую еду. Навыки владения ножом класс делает обучение за меня. Теперь, когда мой сын хочет принести дыни на школьную вечеринку… он делает всю подготовку! ПОБЕДИТЬ!
Занятия по навыкам владения ножом предназначены для детей в возрасте от 2 до подростков, уроки разделены по уровням навыков.
Я горжусь тем, что являюсь партнером Kids Cook Real Food.