Считаете ли вы выпечку пряников наукой? Ну угадай что. . . Если вы сможете уговорить своих детей на кухне, они получат практический урок науки. Как только мы собираем украшения к Хэллоуину, оба M&M начинают просить испечь пряники. В этом году я нашла очень вкусный рецепт имбирного печенья. В последнее время маленькая М довольно много готовит со мной, поэтому я знал, что она будет в восторге от того, что испечет эти особенные угощения!
PS Они ОСТРЫЕ, наполненные специями, они не острые/острые.
Что вам нужно: 1/2 стакана маргарина ~ 1/2 стакана сахара ~ 1/2 стакана патоки ~ 1 яичный желток ~ 2 стакана просеянной муки ~ 1/2 чайной ложки соли ~ 1/2 чайной ложки разрыхлителя ~ 1/2 чайной ложки соды ~ 1/2 чайная ложка молотой корицы ~ 1 чайная ложка молотой гвоздики ~ 1 чайная ложка имбиря ~ 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
В большой миске взбейте маргарин и сахар до получения однородной массы. Добавьте патоку и яичный желток. Смешайте муку, соль, разрыхлитель, соду, корицу, гвоздику, имбирь и мускатный орех; смешайте со смесью патоки до получения однородной массы. Накройте крышкой и охладите минимум один час.
Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной 1/4 дюйма. Формочками для печенья вырежьте желаемые формы. Поместите печенье на расстоянии 2 дюймов друг от друга на несмазанные противни.
Выпекайте 8–10 минут в разогретой духовке, пока не затвердеет. Снимите с противней, чтобы остудить на решетке.
Мне нужно было еще одно особенное печенье, чтобы оно «исчезло» для нашей охоты на пряничных человечков.
За пару дней до того, как мы собирались печь этих малышей, я взял M&M в отдел оптовых продаж нашего продуктового магазина. Я позволяю им выбирать разные конфеты. Еще я приготовила королевскую глазурь. (Если вы не хотите это делать, купите готовые тюбики для глазури.) Вы могли заметить, что я написал имя Большого М на его рабочем месте. Я считаю, что детям важно как можно чаще смотреть на свое имя.
Вопросы (спросить своих детей): «Понюхай эту специю. И этот. Они пахнут одинаково? Вы предпочитаете одно другому? Почему?» «Как вы думаете, что произойдет с сухими ингредиентами, когда мы добавим смесь патоки?» «Как ты думаешь, почему нам нужно предварительно разогреться?» (Выслушав очень творческий ответ, который они дают, уточните настоящую причину.)
Советы (чтобы максимизировать обучение) : 1. Прежде чем привлекать детей, соберите ингредиенты и принадлежности. Меньше всего вам хочется бежать к холодильнику за молоком, пока ваш малыш сидит над тестом без присмотра. 2. Начинайте медленно, давайте детям обязанности, которые ты комфортно. Как только они научатся перемешивать, просеивать и раскатывать, возможно, пришло время перейти к более сложным задачам. Маленький М может разбить яйцо без следа скорлупы. (Большой М, который не интересуется готовкой, не может.) 3. Пока вы работаете, обязательно озвучивайте свои действия. Например: «Мне нужен 1 стакан муки. Поскольку на столе у меня есть мерный стакан на 1/2 стакана, я воспользуюсь им дважды, чтобы приготовить один стакан. 1/2 стакана плюс 1/2 стакана равно 1 стакану».
Знаю, знаю. . . у вас есть все ингредиенты, и у вас текут слюнки (я вас не виню, этот рецепт ВКУСНЫЙ).